知名糕點餅舖佳德鳳梨酥，今天最新公告，因為門市訂單量大，以及原物料供應問題，宣布要暫時關閉網路訂單，而所謂原物料短缺，就是指鳳梨酥內餡冬瓜，業者說是因為先前颱風影響，冬瓜受到損傷，導致欠收，其他糕餅業者則說目前供貨沒問題，只是原物料大漲，部分店家鳳梨酥也漲價了。
佳德最新公告，因為工廠原物料供應暫時問題，以及門市需求量增高，鳳梨酥系列訂購，才會暫時關閉網路服務，其餘商品不受影響，而所謂原物料暫時短缺，就是指鳳梨酥裡的內餡冬瓜。
民眾：「還是會，因為有滿多人，想要訂然後送給朋友。」
冬瓜之所以產量減少，業者也說是因為先前，颱風帶來雨勢風勢，導致南部冬瓜受損進而短缺，才會難以銜接大量訂購單。
知名鳳梨酥店長張教盈：「訂單比較踴躍現場買的很多，導致說我們原物料銜接不上，預計12月就會正常供應。」
內餡加入機器，經過師傅巧手變身一顆顆鳳梨酥，另一間老字號餅舖三統，鳳梨酥內餡包含鳳梨餡以及20%蜜冬瓜，業者說雖然冬瓜供貨不受影響，不過鳳梨酥成本確實有增加。
老字號餅店行銷總監周詩雅：「冬瓜目前都沒調漲也沒有漲價，但是麵粉還有蛋還有鳳梨餡，這些都有漲大概漲1到2%。」
整體來看佳德受到原物料影響，鳳梨酥一顆從34元變35元，三統目前售價不變犁記鳳梨酥內餡，有長期配合廠商供貨沒問題，但11/1開始原物料漲，傳統鳳梨酥一顆從25元變為30元，小潘也感受到冬瓜片和鳳梨片原料漲1到2%，至於售價要觀察兩個月，再決定是否漲價，冬瓜產量對糕餅業來說，目前看來影響不大，但成本狂飆還是業者最大難題。
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