水餃為許多人喜愛當作正餐的選項之一,也有不少人會自己買冷凍水餃回家煮,不過煮水餃的過程一不注意,恐怕會出現慘烈的情況。有一名網友在臉書社團分享自己煮的水餃慘狀,坦言自己有等水滾、且沒退冰就煮,卻還是只能煮出爛水餃,不少網友點出關鍵原因是「水」。
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原PO在「爆怨公社」臉書社團PO出一張照片,只見煮完的水餃相當悽慘,不僅水餃皮破裂、連內餡都全數炸出。他坦言只是半夜肚子餓想要煮幾顆水餃,自嘲「我說這個是水餃,我想都沒人相信吧!」還無奈表示不知道是第幾次煮水餃失敗。原PO解釋自己是等水大滾之後才丟入,也沒有等到水餃退冰才開始煮。另外,他強調自己剛下水餃時只有攪拌一次、沒多久水餃卻皮開肉綻,坦言自己還是有好好地吃完,沒有浪費食物。不少網友對於原PO所煮的水餃相當傻眼,表示「ㄆㄨㄣ吧」、「第一眼是白菜滷」、「呃⋯⋯比較像麵疙瘩?」、「絞肉麵片湯」、「原來是鮮肉麵疙瘩啊」。
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網友分享自己的撇步「我都盤子倒點香油或沙拉油(餃子才不會和盤子勾勾纏),冷凍餃子倒上去記得晃一下溜冰一下,用蒸的水隨意,0失敗」、「我家煮冷凍水餃,水滾後丟水餃下去、小心不要黏鍋」、「應該是水不夠多」、「煮太久,沒黏鍋就好、不用攪拌」,認為原PO應該是水不夠多、煮太久等問題。
有網友分享其他烹煮方式「可以改用蒸的,皮比較Q」、「下次改用炒的,上面再加點蔥花、紅蘿蔔絲,看起來就很美味了」、「我家是當鍋貼煎」、「用煎的,只要準備好不沾平底鍋&鍋蓋,先將餃子排好,加1杯水,開火蓋上鍋蓋,大約10分鐘左右」,推薦炒與煎的方式都不錯。
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