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35家餐廳摘米其林一星 多家日式料理、台菜上榜

責任編輯 陳肯 報導
發佈時間:2023/08/31 16:34
最後更新時間:2023/08/31 16:34
 2023台灣米其林指南出爐。(圖/中央社)
2023台灣米其林指南出爐。(圖/中央社)

2023台灣米其林指南今天出爐,共有35家餐廳獲得米其林一星肯定,以日式料理及台菜居多,其中7家是新摘星餐廳,而請客樓則從原本二星掉到一星。

新公布的米其林一星名單包括教父牛排、De Nuit、鹽之華、Forchetta、富錦樹台菜香檳(松山)、Holt、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、米香、山海樓、俺達的肉屋、巴黎廳1930 X 高山英紀、欣葉鐘菜、承Sho、澀Sur、明壽司、鰭野村、鮨隆、壽司芳、T+T、請客樓、天香樓、雅閣、彧割烹、金蓬萊遵古台菜。

 

另外,A Cut、Ad Astra、斑泊、Haili、INITA、文公館、ZEA為新進榜的一星餐廳,其中Haili是高雄的新摘星店家、文公館為台中新摘星店家;而去年摘下二星的請客樓今年降為一星。(中央社)
 
#2023米其林指南#米其林指南#餐廳#料理#米其林一星#日式料理

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