早餐愛吃鐵板麵！營養師警：恐「三高」別再碰9項食物

編輯蕭意溎報導
發佈時間：2023/08/09 11:52
最後更新時間：2023/08/09 11:52

外食族愛吃這些食物恐會三高。（示意圖／shutterstock達志影像）

不少人為求方便，會在外頭解決三餐，早餐吃蘿蔔糕配飲料，中午吃便當，晚餐再來個炒飯或炒麵配貢丸湯，看似平凡無奇的飲食，卻隱藏著「三高危機」，長期下來恐高血壓、高血脂和高血糖。

營養師劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」特別點名外食族九大地雷美食，並建議預防「三高」的作法，包括減少澱粉和高糖、高油食物，增加蔬果補充膳食纖維、蛋白質增加飽足感，選擇原型食物，多運動等。

營養師劉雅惠特別提醒，蘿蔔糕、燒餅油條、鐵板麵、炒飯、披薩、焗烤麵、炸薯條、雞排和臭豆腐這9種美食都是外食的地雷清單，並提醒以下3種狀況要多加留意：

1.多澱粉、少纖維：大量澱粉減少蛋白質及纖維，缺乏飽足，長期可能讓血糖升高，引發糖尿病。

2.營養不均衡：飲食過於精緻化，熱量吃足了，長期卻有「隱性飢餓」的危機。

3.高油、高鹽：滿足色、香、味烹調手法，增加心血管疾病的風險。

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