天氣熱，但吃火鍋的人還是很多！現在甚至還有業者推出「甜點鍋」，有提拉米蘇湯底以及楊枝甘露口味，甚至可以加入海鮮和肉片，另外還有業者推出澎湖限定加上海鮮絲瓜蛤蜊雞湯，以及酸菜魚鍋，也讓業績提升。
濃郁可可粉加入，煮到沸騰的牛奶湯底，你以為這是超大鍋的熱可可嗎，其實不是啦，這是連鎖火鍋店新推提拉米蘇鍋。
夠衝擊嗎，甜點鍋內，肉片涮入鍋中，一口咬下，提拉米酥香氣十足，還有整顆新鮮蚵仔，各式海鮮全都放到鍋裡燉煮。
這還沒完，甜點鍋還有這款，楊枝甘露鍋，牛奶湯底撈起來，吃得到芒果，還有橙皮，鹹甜鹹甜，尬出新滋味。
民眾：「吃起來就是甜甜的，然後跟喝可可一樣，煮肉下去就會有鹹鹹的味道。」
民眾：「一般都是鹹的比較多，第一次看到這種鍋，就會想要嘗試看看。」
火鍋業者天熱搶客，首度推出甜點鍋，一天有3、4組客人會嚐鮮，業績也提升1到2成。
記者張蕙纖：「超大盆的澎湖海鮮拼盤有吃過嗎，現在連鎖火鍋業者直接把澎湖限定海鮮搬過來，不管是蚵仔或是蝦子，都可以加入絲瓜蛤蜊雞湯。」
澎湖小卷、蝦子等海鮮，一次吃個夠，搭配的是夏季限定，雞湯用雞骨熬成，讓口感清爽，減輕負擔，業績增加3成。
連鎖火鍋店經理謝婕妤：「澎湖絲瓜湯底，對於外面來說比較少見，可能消費者的新鮮度，也來得比較高。」
還有麻辣火鍋店，這回來點不一樣的，重慶酸菜魚鍋，用日曬60天的客家傳統酸菜，搭配數十種香料大火快煮，酸爽開胃，搶攻夏日商機。
連鎖麻辣火鍋公關經理Vina：「適逢暑假有不少學生以及觀光客湧現，整體人潮大概有2到3成成長。」
不管天氣熱還冷，業者觀察，台灣人就愛火鍋，趁勢推新湯底搶客，拉攏饕客的胃。
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