早餐是一般人一天中的第一餐,也是提神補充熱量的好機會!不過現在早餐相當多元,要如何能吃得健康又吃得飽足呢?營養師趙函穎在臉書分享選擇早餐的重點是在補充「蛋白質」,像是豆漿就是一項好選擇,避免攝取過多的高油脂以及高碳水化合物的食物,像是燒餅、油條、鐵板麵、奶茶等。
![一般人常吃的燒餅、油條、鹹粥、水煎包、炸豬排、卡拉雞腿堡,都為高油且高碳水食物,將帶給身體負面影響。(示意圖/shutterstock達志影像)](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png)
![營養師建議吃沙拉、地瓜及喝豆漿都能補充蛋白質,對身體健康也有很大助益。(示意圖/shutterstock達志影像)](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png)
她也建議,早餐應搭配「植物性蛋白質」才會讓身體注意力可以更集中且健康。民眾可以選擇吃「無加糖高纖豆漿、地瓜以及水果沙拉」作為組合,其中地瓜的好處相當多,不僅富含膳食纖維且可促進腸道生好菌還能強化大腦學習力等,另水果沙拉不僅能增強人體免疫力,還能補充水分、養顏美容及協助便秘問題。民眾不妨可以更新早餐清單,讓身體吃得更健康無負擔。
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