台灣人愛運動，疫情後參與運動的人口比例達到81.8%，但很奇怪的是，肥胖率卻是不愛運動的日本的十倍，醫師認為，關鍵在於飲食習慣。
健身教練約翰：「肚子用力。吐氣。吸氣往前。肩胛骨往後收一點點。」
認真跟著教練做每一個動作，要維持體態，決心不可少。
健身教練約翰：「我們在下來的時候啊，我們這個，它不要掉進來，直直的往下。」
努力撐到最後一下，但汗水不會白流，舒舒的剷肉之路，看的到成果。
健身房會員舒舒：「我就是那種很標準的就是體脂肪很高，那時候最胖胖到，因為我不高所以我那時候胖到65。」
會開始健身，是因為想把衣服穿得好看。
健身房會員舒舒：「第一個穿衣服很好看，然後再加上因為我們有時候會走路，女生就很愛逛街，可是逛街之後就會自己覺得身體很重，然後就會很喘。」
根據國健署統計，2016年到2019年，成人過重及肥胖率為47.9%，這個數字在2017年到2020年，攀升到50.3%，也就是說，每兩個成人就有一個過重。
健身教練約翰：「大部份的人他們的工作真的都很忙，因為工作很忙或是壓力很大，然後就變成說他們想要去控制飲食或是想要去運動這件事情對他們來說需要很大的毅力，他們需要放鬆，所以食物是最好的放鬆，然後說實在的我們台灣的就算他們叫外送，他們就是因為想放鬆，他們選擇食物一定不會太健康。」
以亞洲其他國家來看，韓國以首都首爾來說，成年男女肥胖率分別是31.7%和16.2%、越南13%、菲律賓5.1%，日本則則是全球最瘦國家，肥胖比率只有4%，而台灣不分年齡，竟然高達45.4%。
記者王皓宇：「根據調查顯示台灣人的肥胖率超過日本人的10倍，不愛運動是主因，但是有醫師引用醫學期刊，一份關於全球最不愛運動國家的報告，發現日本人有60%不愛運動，在全球排名第11名，相較之下美國人雖然比較愛運動，但是肥胖率仍然超越日本，因此醫師就認為不愛運動不一定是造成肥胖的原因。」
國人在疫情後，參與運動人口比例達81.8%，規律運動人口比例自達到34%。但疫情後日本不運動的比例增加3.9%，肥胖程度卻不高。運動很重要，但飲食習慣更關鍵，肥胖醫學專科醫師王姿允就點出造成台灣人肥胖的原因。
醫師王姿允：「台灣人就是外食很多，然後攤販又很多，肥胖的人他們最常見的飲食習慣就是他們喜歡油炸類的，然後喜歡這種小吃類的，或喜歡麵食類的，我們的早餐文化也很糟糕，就是台灣很多的人不太喜歡吃早餐，就算會吃早餐你會發現他可能都吃一些比較高油脂、高澱粉，像燒餅、油條、水煎包。」
來門診諮詢的民眾多，往往都嘗試過各種不同的減肥法，醫師建議，從飲食下手，才能瘦的健康。
醫師王姿允：「日本人的飲食習慣，他們是高植物性蛋白質、高纖維，高維生素礦物質還有相對是低脂肪的，所以即使是日本跟台灣都有被飲食西化所影響，但他們的飲食西化當中還是會把豆類，然後把魚貝類、海鮮類當作比較前面的優先順序。」
醫師王姿允：「我們在這個推廣飲食教育的方面已經比韓國或日本還要晚10幾年以上了，所以就變成說你會發現他們的國小營養午餐，都是會強調像我剛剛講的蛋白質的優先，可是我們台灣的小朋友，其實你會發現我們的營養午餐成本也比較低一點，你可能就是會有一些添加物的出現，也沒辦法有那麼多的原型食材。」
肥胖會引起許多共病症，增加糖尿病、心血管疾病和癌症風險，也和退化性關節炎、憂鬱、不孕症有關，醫師提醒，均衡飲食、少甜、作息正常，養成運動習慣，是遠離慢性病的不二法門。
◤Blueseeds永續生活◢
