芒果是夏季盛產的水果,台灣芒果品種眾多且各具特色,可以在市場上買到的大約有20種,主要常見品種以土芒果、愛文、金煌及肯特。營養師程涵宇分享芒果的6大營養,並指出芒果熱量並沒有想像中的來得高,一顆中型約350公克的愛文芒果熱量約100大卡,提醒挑完熟的吃,才可以吃到更豐富的維生素A及β-胡蘿蔔素。
程涵宇指出,芒果熱量並沒有想像中的來得高,像一顆中型約350公克的愛文芒果熱量約100大卡,只要挑對芒果吃熱量差很多,並提醒挑完熟的吃,才可以吃到更豐富的維生素A及β-胡蘿蔔素。另外,對芒果過敏的人,芒果中含有的漆酚、間苯二酚或某些微量蛋白,而導致皮膚搔癢、紅腫、咳嗽、蕁麻疹,甚至心血管不適、休克等症狀。「不論是接觸性的摸到芒果,或是吃到芒果皮的果肉、單純的果肉都有不同程度的過敏反應,即使是加工後的芒果一樣會過敏。」
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雖然說芒果營養豐富,但是2族群吃之前要注意,「糖尿病患須控制份量,中型的愛文芒果每次半顆」,也建議芒果可以添加蛋白質來源一起吃,來減少血糖波動,像是芒果牛奶、無糖芒果優格、芒果炒牛肉等。而「腎臟病患,則建議挑選愛文、金煌這兩個最低鉀的芒果種類適量吃」,較不影響健康。
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