許多糖尿病患者認為不吃飯就可降血糖，不過錯誤的飲食習慣恐怕也會增加高血糖。一位20多歲、身材纖細的女子常睡到自然醒，每天起床後也都有吃飯，怎料就醫檢查後，竟發現是糖尿病前期，外科醫師陳榮堅揪出元兇！
陳榮堅上節目《醫師好辣》透露，由於早午餐份量大、熱量高，造成該名病患常不吃晚餐，空腹時間過長，檢查後發現女子糖化血色素6.0，高於標準值的5.6，已經是屬於糖尿病患者，而且胰島素分泌也顯示異常。
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另外，女子因空腹時間太長，負責消化食物的膽汁長時間儲存在膽囊內，無法被正常排空，進而導致膽沙生成堆積。陳榮堅解釋，病患血糖高是因為經常只吃一餐，加上這餐份量太大，所以胰島素分泌量極高，長期下來讓血糖數值不穩定。
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之後患者減少早午餐份量，晚餐多少吃一些，讓胰島素分泌正常、膽汁能排空，6個月後再檢查，女子的糖化血色素降至5.4，膽沙也不見了。陳榮堅呼籲，「不要無緣無故把飲食習慣突然增很大量，然後空腹時間拉很長，少量的規律飲食反而是好的。」
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