知名音樂人李坤城癌逝,除了讓他與林靖恩「爺孫戀」再度受到矚目外,癌中之王「大腸癌」也備受重視,營養師高敏敏表示,藝人豬哥亮、賀一航、李國修也都是因為大腸癌逝世,她指出,若想預防大腸癌,良好的「飲食習慣」超級重要!
台灣大腸癌盛行率地圖(每10萬人)
第1名:雲嘉南區 497人
第2名:台北區 467人
第4名:中區 369人
第5名:北區 365人
第6名:花東區 354人
高敏敏指出,雲嘉南區每10萬人中就有497人罹患大腸癌,換算下來等於每200人中就有1人患病,且近年來患大腸癌的平均年齡逐漸下降,比以往年輕了5-10歲,可見大多數人的飲食習慣都還是重油膩、重口味。
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「吃+做」預防大腸癌
1.避免加工肉類:加工肉類已列為第一級致癌物。
3.避免易致癌食物:像是油炸、燒烤、酒精、紅肉、高糖份飲料等都是屬於易致癌食物,建議少吃為妙。
4.多吃蔬菜水果:建議每天2碗蔬菜+2碗水果,增加膳食纖維攝取外,也能養腸道好菌。
5.維持排便習慣:好習慣能幫助腸道整潔乾淨。
6.保持運動習慣:運動+定期檢查。
8類罹癌食物一次看
高敏敏提醒,除了要留意大腸癌外,其他的癌症也必須注意。
1.燒烤物:肉類經高溫燒烤就會產生癌物質,如異環胺,會增加罹患癌症的風險。
2.油炸物:易有環狀芳香烴化合物,可能導致大腸直腸癌。
3.高脂肪食物:易滋養癌細胞,除了癌症之外也容易造成心血管疾病、腦中風等風險。
4.發霉、受污染食材:黃麴毒素是強烈致癌物,容易傷腎、傷肝。
5.醃漬、煙燻食物:鹽漬食物易產生「二甲基亞硝酸鹽」,煙燻易產生「苯並芘」,這些都屬於致癌物。
6.加工肉類 :加工肉屬於一級致癌物,大多會添加「亞硝酸鹽」可能導致罹患大腸癌的風險。
7.檳榔:檳榔子是第一類致癌物,常食用會導致口腔黏膜下纖維化,造成口腔癌。
8.酒精:飲酒所產生的乙醛屬於一級致癌物,易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等。
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8大防癌食物大整理
1.十字花科蔬菜:富含吲哚(indole)。
2.蘋果:含槲皮素、纖維等,幫助降低腫瘤風險。
3.櫻桃:富含花青素、維生素C,降低癌症機率。
4.蔓越莓:含有莓果多酚等抗氧化物。
5.葡萄:含白藜蘆醇,減緩癌細胞生長、抑制腫瘤。
6.紅蘿蔔:類胡蘿蔔素能幫助抗癌。
7.番茄:茄紅素能預防腫瘤、阻止癌細胞增殖。
8.堅果核桃:有不飽和脂肪酸,可減緩癌症延展速度。
高敏敏特別提醒,每日精緻糖的攝取量不要超過一天總熱量的10%、最好能降至5%,而每日的鈉攝取量不超過2400mg(=6g的鹽)。
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