俗話說「一白遮三醜」，現代人普遍崇尚皮膚白，市面上有著許多美白產品，也有「吃白色的食物會變白」、「大推喝豆漿和鮮奶」等傳言。不過，有醫師就出面闢謠，豆漿對皮膚美白效果不大，建議「注意防曬」、使用適合自己的美白產品，才是主要原則。
「吃白變白，吃黑變黑？喝豆漿美白是真的嗎？」皮膚科醫師陳昱璁近日在臉書發文說明，皮膚的黑色素，是當受到刺激，如曬太陽時，身體為保護皮膚不受紫外線攻擊，就會增加黑色素分泌，因黑色可以吸光，減少紫外線穿透。相對的，白皮膚的人雖然不容易曬黑，但少了黑色素的幫忙，反而容易曬傷。
雖然人體可以代謝黑色素，但當皮膚持續受到紫外線、自由基的傷害，或是人體本身代謝速度不佳，大量的黑色素就會沉積在上皮細胞，這時候看起來就會有皮膚暗沉、變黑的樣子；另外，皮膚受傷、發炎等，例如曬傷、長痘痘、皮肉傷、蚊蟲叮咬等，引起皮膚發炎，促使黑色素細胞產生過多的黑色素，讓表皮層，甚至真皮層都有黑色素沉澱的現象，也就是我們常看到的傷疤，當受傷愈深層，發炎越嚴重的時候，留下的疤痕就會更黑，也會需要更久的時間才代謝得掉。
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其中，亞麻油酸在研究顯示中，具有些微抑制黑色素細胞生成黑色素，以及幫助黑色素細胞代謝而避免沉澱的效果；而大豆異黃酮與雌激素結構相似，因此可以有部分協助荷爾蒙調節的功效，也就會有類似女性生理期來的時候分泌雌激素，皮膚感覺會比較光滑的感覺。
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不過，這兩種成份目前皆未有大型研究去證實真的有實際效果，仍須考量人體吸收力、活性等問題。陳昱璁認為，整體來說，豆漿雖然有這些好成份，但是濃度含量很少不足以用來減少黑色素，試問一個人一天能喝得下多少毫升的豆漿呢？所以喝豆漿對於皮膚美白的效果不大。
陳昱璁直言，除了天生遺傳因素，有著健康小麥色皮膚，想要變白會比較辛苦一點，不過每個想要保持膚色白嫩的人，最主要的原則還是要「注意防曬」，並使用適合個人膚質的含美白成份保養品，補充蔬果抗氧化等。
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