木筷久沒換恐「致癌」！恐怖2習慣　加速細胞癌變

作者香港01 責任編輯陳怡伶報導
發佈時間：2023/04/11 15:01
最後更新時間：2023/04/11 15:01

洗筷子也有訣竅。（示意圖／Shutterstock達志影像）

兩大生活煮食陋習可能會惹癌上身，其中一樣常常被人忽視其中的安全風險，那就是洗木、竹筷子太輕率，加上久久不換，可造成影響身體健康的隱患。

2大壞習慣當心惹癌上身

癌症位居10大死因之首，據統計平均每10分鐘可能就有1人因癌症而死亡。台灣陳炯瑜醫生指出，避免罹患癌症，定期檢查身體非常重要，才能提早發現和及時治療。平日生活中有些壞習慣也可能增加患癌的風險。

【惹癌壞習慣1】長期使用木竹筷子不換

木筷、竹筷應每3至6個月就要更換，如果習慣將木筷、竹筷以整把搓洗，其實很易讓筷子留下裂痕，污漬及油垢更易卡在裂痕中。如果沒有晾乾就收納起來，更易會滋生各種病菌、黴菌，當心惹癌上身。

油萬年不換，加速人體衰老或細胞癌變。（示意圖／shutterstock達志影像）

【惹癌壞習慣2】萬年油反覆重用

食油會隨高溫改變本質，重複用「萬年油」油炸食物會產生大量的自由基，這些自由基會攻擊健康的細胞，加速人體衰老或細胞癌變。特別是燒焦了的油炸食物，致癌物的活性更強。

參考資料︰台灣陳炯瑜醫生

延伸閱讀：

水果迷思｜水果切開隔夜營養會流失？ 5款水果維他命C不跌反升！

本文獲「香港01」授權轉載。

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