嘉義東石盛產蚵仔，當地開了好幾家烤生蚵吃到飽，一個人頭2百元，店家無限供應生蚵，平日還不限時間，不過有一家人吃完回家之後，狂拉肚子投訴衛生單位，嘉義衛生局展開稽查，發現2家業者不符合食品衛生規定，已責令改善，而進一步查證，發現大多數是民眾在生蚵還沒完全烤熟之前就吞下肚，腸胃才會出狀況。
東石是蚵仔的產地，當地有10幾家業者，都祭出超低價只要2百元就能吃到飽，平日還不限時間，放眼望去，幾乎座無虛席。
美味是美味，不過也有一家人，吃完回家之後，全家狂拉肚子，嘉義縣衛生局立刻啟動稽查，這才發現東石14家生蚵鮮烤業者，就有2家不符合食品衛生規定，而經過查證，發現多半是民眾生蚵還沒完全烤熟就吃下肚，才會導致身體出狀況。
生蚵烤到出水，這時候大概只有7分熟，保險起見，烤乾一點再吃下肚，否則一不小心就會染上諾羅病毒，而業者也說，怕拉肚子，其實可以選擇其他料理方式。
其他烤蚵業者：「有些人他腸胃比較敏感，怕沒有辦法吸收的話，你就是可以嘗試，像用炸蚵仔酥或是汆燙再冰鎮這樣，吃起來冰冰涼涼，沾哇沙米和檸檬汁。」
客人：「我喜歡吃原味的，吃起來比較鮮甜那種感覺，烤的我就覺得有差了。」
先汆燙過再冰鎮，口味依然不輸，不過還是有人比較喜歡吃炭烤過後的口感，無論哪種料理方式，呼籲用餐民眾生蚵要熟了才能食用，避免腸胃症狀發生。
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