西洋情人節到來，還沒想好要送什麼嗎？最簡單的就是到連鎖超商、超市，選一盒包裝精美的巧克力，但結帳前別忘了，翻過來看看後面的「食品標籤」。因為巧克力在製作過程中會添加糖、油脂等...食品添加物，市售巧克力大多是高熱量、高糖或高脂肪的食物，台北慈濟醫院營養師楊灼華建議：「購買巧克力時，要閱讀食品標籤、商品名稱並選擇熱量及含糖量較低的巧克力。」而目前規定，市售巧克力的植物油含量，如果超過總重的5％，就不能稱作「巧克力」，商品標示上可能只有「巧克力風味」。
市售巧克力大致分成黑巧克力、白巧克力及牛奶巧克力三種，營養師分析，如果以相同重量來看，黑巧克力的熱量高、可可脂成分高、營養成分也高於其他兩者；白巧克力和牛奶巧克力熱量雖較低，但有添加物，比較容易對健康造成影響。楊灼華表示：「民眾在選用巧克力時，應以黑巧克力為主。」選對巧克力，才能遠離健康危害，甜蜜少負擔！
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