現在度過新冠疫情，出國到日本東京度過西洋情人節也很浪漫對吧？東京集結法國、比利時等世界巧克力名店，東京觀光事務所台灣辦事處推薦 3 間巧克力愛好者無法抗拒的專賣店，包含職人巧手磨出的好滋味、活用極簡素材打造出風格百變的巧克力甜品冰品或酒飲，包括山椒紫蘇口味巧克力甚至有口味獨特的巧克力臘腸，以及巧克力特調酒吧兼工坊。
【日本橋】nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO
這家店的巧克力職人是由曾經在洋菓子名店修行多年，並於「第1屆Chocolate Showpiece Competition2019」中獲得優勝的村田友希，除了親赴海外的產地精選可可豆原料之外，在商品創作上也深具巧思，他將山椒、紫蘇、柚子等日式食材融入巧克力當中，開發出多款風味迷人的BONBON巧克力。
【代代木八幡】Minimal富谷本店
東京 Bean to Bar 是指巧克力製造商從產地到餐桌都親自參與，東京 Bean to Bar 的先驅則是「Minimal」，秉持著「活用極簡且最高級素材，提供全新巧克力體驗」的信念，於產地進行可可豆的發酵、乾燥製程等研究，並與當地農家攜手開發優質的可可豆。
富谷本店有專屬的「Minimal體驗套餐」含6種巧克力、可可豆碎粒、可可果肉汁、烘焙茶、精品咖啡。巧克力的原料由不同的可可豆與砂糖所構成，經由職人細膩的烘培以及可可豆濃度調整之下，品嚐出可可豆最原始的風味。
【門前仲町】bar＆chocolate CACAOTAIL
bar＆chocolate CACAOTAIL 位於充滿懷舊氣息的門前仲町，是一家酒吧兼巧克力工坊，而其時尚且俐落的外觀，在下町街區顯得格外顯眼，店內則是呈現成熟的氛圍，提供在地人一個能夠放鬆品嘗巧克力，又能啜飲巧克力風味酒的隱密大人世界。
採用從哥倫比亞訂購的優質可可豆，以慢工細磨的職人手法，打造出工藝般的優質巧克力，招牌巧克力調酒「CACAOTAIL」使用巧克力與烈酒做為基底，並加入百花蜂蜜、巧克力牛奶、柳橙汁所調配而成。顧客依照自己喜好，從店家所準備的4種濃度不同的巧克力，以及蘇格蘭威士忌、蘭姆酒、龍舌蘭酒等6種烈酒當中，來擇一選擇當作基底。
還開發出多道獨特的巧克力甜點，像是可搭配鹽巴、胡椒、蜂蜜來改變風味的「巧克力臘腸」，以及使用發酵奶油、濃度72%以上的巧克力、哥倫比亞產的熟成蘭姆酒所製成的「可麗露」等，每道皆適合搭配調酒、紅酒、威士忌等酒飲。
