你是不是有過，下班回家煮飯、吃飯後懶得洗碗，或者冬天水太冰遲遲不想面對洗碗，所以將沾滿油污菜渣的碗盤筷子先泡入水中，等到有空的時候再洗。如果你有這樣的習慣可就當心囉，長時間泡在水中的碗不僅不會比較好洗，甚至會沾染上爆量的細菌，讓你洗也洗不乾淨哦！
日本研究：泡水碗盤細菌增加48萬倍
吃完飯有油汙、菜渣的碗盤，加上泡在水裡，就是金黃葡萄球菌等細菌的溫床，根據日本東京大學食安研究專家關崎勉指出，通常飯後餐具會含60~80個細菌，但若泡水閒置超過10小時，水中的細菌將會增加48萬倍，就算用清潔劑或者清洗完用烘碗機，也無法全部殺死細菌，容易在下次使用時，造成食用者腹瀉甚至食物中毒。
除了餐具，菜瓜布、砧板、菜刀也都會滋生細菌
食用後的餐具，建議在一小時內就要洗淨，並盡快晾乾或烘乾，否則潮濕的環境也容易成為細菌的培養皿。另外，像是菜瓜布、砧板、菜刀等廚房用品，也因為長期放在潮濕的環境而容易滋生細菌，所以使用前務必要再清洗乾淨，以防吃壞肚子。
快速清洗碗盤小訣竅
洗碗相信是很多人最討厭的事情之一，尤其冬天光是要碰水就讓人抗拒，所以用最短的時間快速把碗洗乾淨，絕對就是當務之急！以下幾個小步驟，讓你在10分鐘內把洗碗搞定！
1.先加小蘇打粉泡溫水10分鐘
泡溫熱水可以加速油汙脫離，並加入小蘇打粉更能事半功倍！
2.將要洗的碗盤堆疊在水龍頭下
當你拿起餐具刷洗時，把還沒要洗的先放在下頭，這樣一邊洗碗，下面的餐具也能被沖洗到，減少清洗的時間。
3.頑強油汙交給小蘇打粉+滾水
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原文請見：碗盤先泡水再洗超NG！日本研究：細菌爆增48萬倍且難洗淨，下一餐易引起腹瀉或食物中毒
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