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小吃店「乾切油泡」是啥? 內行一看秒懂:滷味常見

編輯 黃潔文 報導
發佈時間:2022/11/27 15:49
最後更新時間:2022/11/27 15:49
網友好奇,什麼是「乾切油泡」?(圖/翻攝自路上觀察學院臉書)
網友好奇,什麼是「乾切油泡」?(圖/翻攝自路上觀察學院臉書)

到底是什麼意思!有民眾日前在小吃店看到招牌,除一般的湯、麵外,「乾切油泡」4個字讓他百思不得其解,於是上網求問。畫面曝光後引起熱議,就友內行人出面解惑,直說「這是滷味很常見的」。

一名網友日前在臉書社團「路上觀察學院」PO出一張照片,並指出自己看很久,到底什麼是「乾切油泡」?原PO也開玩笑承認,他把菜單看成:「小菜每盒一律乾切油泡」。

 

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原PO發文。(圖/翻攝自路上觀察學院臉書)


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文章一出,吸引許多網友討論,「乾切油泡是什麼特別的料理法」、「沒聽過,但是聽起來很好吃」,有人猜「會不會是炸豬油剩下的油泡?(台語),脆脆的很香,拿來炒飯或炒菜很不錯,家裡有自己炸豬油就知道」。

專業網友解釋,油泡常在滷味中見到。(示意圖/shutterstock達志影像)

對此,有專業網友就解答,表示「滷味很常見的,就是這個,叫『豆腐泡』可能比較知道」、「麵筋球又稱油泡」、「其實說法好像蠻多的耶,像炸豆皮似乎也會有人稱油泡」。

 

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#小吃#油泡#豆腐泡#乾切油泡#滷味#黑白切#小吃店

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