「喝咖啡吃甜食,又讓你胃食道逆流了嗎?」胃食道逆流就是常聽到的火燒心、溢洽酸,是國人常見的消化道疾病之一,主要症狀包含胸口灼熱、酸逆流感,偶爾也會出現吞嚥困難等多項病症,嚴重影響日常生活。營養師李婉萍就指出7種容易造成胃食道逆流的食物,提醒民眾在腸胃不適時,應盡量避免食用。
李婉萍在臉書分享7種大部分人都認為很健康、很顧胃養生,但其實會刺激胃酸、影響胃食道逆流的食物:
●大番茄
雖然熱量低、纖維多又健康,但番茄酸性高,容易刺激胃酸,使胃感到不適,不論煮熟還是生吃,都不建議在胃食道逆流、腸胃不舒服時吃牛番茄。
薄荷精油可塗抹腹部,幫助消化、改善脹氣;但不推薦飲用薄荷茶,特別是吃完甜點後,薄荷會讓食道下方的括約肌更放鬆,使胃酸往上、逆流至食道的情形更為嚴重。
●高麗菜
許多人認為高麗菜是顧腸胃的好食物,但李婉萍指出,很多研究顯示,腸胃不適或胃食道逆流者,吃高麗菜會加重胃酸逆流現象,或出現脹氣。
●大蒜、洋蔥
當胃食道逆流時,不論生食或熟食都不建議吃。與薄荷茶的效果相似,一樣會使食道下方的括約肌更放鬆,進而加重胃食道逆流。
●鳳梨
鳳梨酵素能幫助消化,避免脹氣,但當胃食道逆流又空腹時,吃鳳梨會刺激胃酸、讓腸胃更加不適。
●白粥
由於粥較軟爛,且屬於澱粉類,會更容易刺激胃酸,所以不建議胃不舒服時食用。
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雖然地瓜是健康、有纖維的澱粉,但澱粉類皆容易刺激胃酸分泌。
李婉萍補充,胃食道逆流時,主食澱粉類可選擇「乾飯」,且越乾越好,比較不會讓胃被刺激太快、酸性增加。蔬菜可以選擇菠菜、地瓜葉、蘆筍、芹菜、黃瓜及茄子等;水果則推薦香蕉、西洋梨、木瓜及哈密瓜等。此外,若烹調時需要一些大蒜、洋蔥調味也是可以的,例如,大蒜炒菠菜,菠菜是可食的,而蒜頭本身勿食。
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