羹，也許全台各地都有， 不過因為宜蘭冬天多雨濕冷，一碗濃稠、溫熱的羹湯，能驅除寒氣且有飽足感，使得羹在宜蘭成了一道最常見的美食。為了推廣在地特色，宜蘭縣政府特別舉辦好羹票選活動，要外地朋友從吃認識宜蘭。
早年宜蘭務農人口多，許多農民一早出門工作就是一整天，冬季濕冷想吃個熱食填飽肚子並不方便，老祖宗發揮巧思，在熱湯裡加入太白粉兌水勾芡幫助保溫，讓外出工作的農人們，在疲憊時還能吃上一口熱食。
宜蘭好羹集章地圖 按圖索驥吃美食/ 宜蘭縣府 提供
早年宜蘭務農人口多，許多農民一早出門工作就是一整天，冬季濕冷想吃個熱食填飽肚子並不方便，老祖宗發揮巧思，在熱湯裡加入太白粉兌水勾芡幫助保溫，讓外出工作的農人們，在疲憊時還能吃上一口熱食。
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