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不是加蒜頭!雞湯加一物香氣秒升級 湯頭鮮甜超美味

實習編輯 胡孟歆 報導
發佈時間:2022/05/25 16:57
最後更新時間:2022/05/25 16:57
天氣寒冷時,總會讓人想喝碗雞湯。(圖/翻攝自廚藝公社臉書)
天氣寒冷時,總會讓人想喝碗雞湯。(圖/翻攝自廚藝公社臉書)

天氣不穩定時,總會想讓人喝上一碗熱呼呼的雞湯,然而就有位網友分享,自己在燉煮雞湯時,經常會加入1樣水果,如此不僅會讓湯頭變得鮮甜也美味,貼文一出也吸引不少人討論,紛紛大讚其作法。

原PO分享雞湯的作法。(圖/翻攝自廚藝公社臉書)

 
原PO於臉書社團《廚藝公社》表示,自己煮了一碗「椰子雞湯」,而為了增加飽足感及中和椰子的寒性,則在湯內加入了樹薯及薑片等食材。此外,他也額外放入了蓮子、枸杞及紅蘿蔔等配料,以達到養心安神和顧眼睛的效果。

原PO將著分享作法,首先是將雞肉川燙好洗乾淨後,再加入蓮子、樹薯、紅蘿蔔及枸杞,並將老薑片丟進鍋中倒入椰子水,最後再電鍋外鍋放一杯半的水,煮熟調味即可得到一碗具椰子水香氣的美味雞湯。

雞湯成品照許多人紛紛大讚。(圖/翻攝自廚藝公社臉書)

然而成品照一曝光後,也釣出不少老饕回應,紛紛讚嘆「椰子煲湯超鮮甜好喝的」、「水果入湯是內行煮法!尤其椰子味道超香超鮮甜」;另外也有網友表示,可以在湯內加入「荔枝果肉」或用蕃薯代替樹薯的食材來烹煮,同樣能煮出一鍋美味雞湯。
 
 
#料理#椰子#雞湯#食材#美食

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