你有沒有發現?一年比一年體力不如從前,年過50歲之後,不少人健康狀況逐年下降,調查發現三分之一長者的健康問題,其實大多來自於營養失調,尤其缺乏維生素D、E及鈣、鋅、鎂等5種營養素。專家建議,應適時補充營養素,預防骨質流失、避免肌少症。
成大醫院營養部主任郭素娥:「可是呢年紀大了之後,有時候會考量到身體健康的問題,比方說糖尿病、血脂肪高,有些長者就會開始自己限制飲食,或者因為牙口狀況不是很好,就導致食物攝取受限,有些營養素就會吃得不夠,最常看到的就是,品質好的蛋白質,還有鈣鎂鋅,維生素D跟E會攝取不夠。」
隨著年紀增長,現代人有個共同問題就是,體內的基礎代謝率逐步下降,根據台灣中老年人社區普查發現,約5%至10%年長者有營養不良問題,可能與牙口不好、咀嚼力差等因素有關係。
醫藥記者蔣志偉:「根據國民營養調查結果,衰弱的老人普遍乳品、蔬菜及水果都吃得不夠,這些食物剛好是微量元素,很重要的來源,所以每天建議大家要吃兩碗蔬菜及兩碗水果,蔬菜的顏色種類當然越多越好,而且是要天然的顏色,蔬菜中的菇菌類像是香菇海藻類,這些食物也不能少。」
功能醫學營養師呂美寶:「國民營養健康調查研究發現,中老年人容易有特定營養素攝取不足的情形,這也會讓肌少症問題更加的嚴重,這些攝取不足的營養素,依缺乏的程度,分別是維生素D、鈣質、維生素E,以及礦物質鋅。」
成大醫院營養部主任郭素娥:「強調的是每餐都要有品質好,而且足夠量蛋白質,因為它是建造我們的muscle(肌肉)的基本要素,我們生活中魚、瘦肉、海鮮、蛋跟肉類,比方說像豆腐豆乾都是很好的蛋白質,而且它是鋅很重要的來源;素食的朋友更要小心,因為很容易有蛋白質不夠的問題。」
醫藥記者蔣志偉:「成年人自40歲起肌肉量就逐年減低,40歲到70歲每年下降8%,70歲以後每年下降約15%,肌少症簡單來說,就是人體肌肉質量減少,加上肌力減弱,甚至導致行動功能變差,肌少症跟老年人感染、跌倒與失能的發生都息息相關。」
高雄長庚內分泌暨新代科糖尿病中心主任陳榮福:「怎麼知道自己有沒有肌肉減少,譬如說你看握力、這有一個國家的標準,另外看你行走的速度,譬如說6秒之內可以走多少,這都有一個國家的標準,透過你的握力,透過你行走的距離,你就知道自己的肌肉有沒有減少。」
成大醫院高齡醫學部主治醫師羅玉岱:「除了年齡以外,發生肌少症的原因還有腎臟病、糖尿病心臟病、肝臟疾病等等,多重慢性疾病、以及活動量不足,最後就是營養不良,如果要積極預防,還有延緩肌少症,最重要的是加強營養還有多運動,而且兩者缺一不可。」
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