不少人喜歡靠吃美食來紓壓，不過若沒有管控好攝取量，不但有可能對健康造成危害，還會讓身上脂肪越積越多。對此，營養師余朱青分享「大餐攻略」，讓大家在滿足口腹之慾的同時，又不會感到滿滿罪惡。
第1步：蔬菜類
蔬菜有豐富的膳食纖維和維生素，飯前食用不僅可以增加飽足感，還能延緩血糖上升，以及減少脂肪的囤積。
肉類方面，盡量挑選原型食物，像是牛排、豬排、雞腿排和蝦子，因為蛋白質是屬於低GI食物，可以延長食物消化的時間，避免再吃進更多的食物。
第3步：澱粉類
通常套餐後都還會提供甜點，若身為甜品愛好者，又無法抵擋其誘惑，因此在澱粉的攝取上建議淺嚐一小碗就好，而澱粉這種GI值較高的食物，放在蔬菜和肉類之後吃，可以抑制血糖快速上升，才不會容易發胖。
第4步：甜點
飯後甜點的糖分和熱量都偏高，放在飯後食用，才不會吸收太快造成脂肪囤積，甜點盡量避開高熱量的塔皮以及乳酪蛋糕，若有在控制體態，飯後的冰淇淋也以一球為限。在飲料的選擇上，建議可以搭配無糖茶或是黑咖啡，不僅熱量低，也能提升代謝去油解膩。
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