萬物皆漲,雲林土庫的10元麵包店,30年來都沒有漲過價,但麵粉、奶油、堅果,這些進口原料接連狂漲,也讓老闆受不了,只好調漲5塊,近日鬧蛋荒更是雪上加霜,麵包價格上漲超過4%,創下4年來最高紀錄。
10元麵包店業者:「一波又一波,什麼東西都漲,不是說單一樣。」
雲林土庫這間10元麵包店,30年來沒有漲過價,但面臨原物料接連飆漲,麵包店10元麵包,也漲到15元,品項平均微調5元,業者感嘆,要是沒有利潤,實在無法繼續做下去。
10元麵包店業者:「其實我們估計起來,差不多13塊是成本啦,我們還是要有一點點利潤,維持說萬一有什麼東西有問題的話,該換新也是要換新,因為終究機器老了就是要換新的啊。」
台中麵包店家也很有感,尤其烘焙製品多半是舶來品,每天麵粉奶油用量大,近一年來價格全面上揚。
台中麵包店業者:「我們受影響的是麵粉跟奶油,還有堅果類漲幅比較大,麵粉漲了3波啦,一次都漲60塊,60塊,過年後我們就有調價了。」
也有業者選擇繼續苦撐,自行吸收成本不調價。
台中麵包店業者邵惠雯:「我們也希望就是說,盡量跟大家共體時艱,不要去增加大家荷包上的負擔。」
麵包原物料多採進口,疫情停工船運加價,不只船運成本大增,原料到貨時間也很不穩定,再加上最近鬧「蛋荒」,更讓烘焙業雪上加霜,麵包價格上漲超過4%,創下4年來最高紀錄。
為了解決缺蛋問題,農委會減免飼料商,5%營業稅之外,產地也會漲價2元,不過政府減免進口關稅,只能抑制漲幅,不能消除業者調漲價格,萬物皆漲,中油也宣布,從14日開始汽油柴油,各調漲1.2元及1.5元,調漲後95無鉛汽油,每公升31.4元,而這波漲價風潮會持續到哪時?恐怕得等疫情結束後,才有辦法停歇。
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