飲食和身體健康狀況息息相關，腎臟科醫師洪永祥就分享，曾有一名就讀小六的男童，因為體重飆破80公斤被帶到診間，媽媽表示兒子明明已經戒掉油炸物，只吃「清蒸水煮」的食物，但體重卻持續上升，醫師抽血後發現男童已經是中度脂肪肝，追問之下才得知，男童平時的清淡菜單竟是水餃、湯包及酸辣湯，讓醫師聽了頻頻搖頭。
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腎臟科醫師洪永祥在《醫師好辣》節目分享案例，提到有位小六的小胖弟來看診，媽媽著急表示，兒子一年前70公斤時，就把油炸的食物通通戒掉，改吃清蒸水煮的東西，沒想到卻還是一路胖到80公斤，醫師抽血一驗，竟發現男童肝功能異常，且已是中度脂肪肝。
醫師心想，照理說清蒸水煮的食物應該很健康，疑惑向媽媽詢問「清蒸水煮都是吃什麼？」，沒想到媽媽竟回答水餃、湯包等高熱量的食物，醫師這才趕緊解釋，這些食物都是澱粉包五花肉，相當油膩，經常搭配一起吃的酸辣湯也因為勾芡的緣故，熱量十分驚人，長期吃下來對身體負擔很大。
洪永祥指出，成年人的脂肪肝可能是因為愛喝酒、不忌口所致，而幼童多為飲食習慣不對，建議男童要多攝取膳食纖維，除了增加飽足感，也能包覆油脂將其排除，照做半年後男童果真減掉20公斤，也順利降為輕度脂肪肝。
肝膽胃腸科醫師張振榕也指出，脂肪肝有幾種隱藏版成因，像是快速減重，若一個月掉了十幾公斤就需要提高警覺，另外營養不良、蛋白質不足及高糖高熱量飲食，尤其是含糖飲料、炸物等都是最大殺手，呼籲民眾要特別注意，平時養成良好的飲食習慣、多運動，降低脂肪肝病風險。
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