近日溫度明顯下降，冷冷的天氣，又到了吃火鍋的季節。有民眾好奇在網路上發文詢問網友吃鍋必備的「青菜」是什麼。文章一PO，立刻有大批網友一面倒留言，其中又有「3種菜」成為火鍋控口中的絕配。
冬天是吃鍋旺季，無論是在家煮，或是去外面吃，都是營養又方便的好選擇。但是煮火鍋除了主食肉片與海鮮以外，配角「蔬菜」少不了。就有網友在PTT發文，表示他一年四季都愛吃火鍋，為了飲食均衡，會在鍋裡加入大量的蔬菜，其中，他最愛的就是可以吸收滿滿湯汁的茼蒿跟大白菜。不過原PO好奇，是不是大家的喜好都跟他差不多，因此發文詢問鄉民吃火鍋的時候，都喜歡加哪種青菜？
文章曝光後，釣出一批支持「高麗菜」的鄉民洗版留言，「高麗菜必加」、「高麗菜、金針菇、茼蒿」、「首推高麗菜，其他看情況」、「高麗菜第一，其次青江菜、大陸妹」；但也有另一派支持「大白菜」的火鍋控認為，大白菜會吸收湯汁，不用沾醬就超甜、超好吃。不過根據網友留言統計，也可以發現「喜歡青江菜」的也不在少數。
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事實上，煮火鍋時加入蔬菜不僅可以讓湯頭更鮮美，還能吸附一些肉渣浮沫跟湯頭精華，更重要的是熱量低又富含膳食纖維，可以說是火鍋的精隨。
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