父親節蛋糕怎挑選？營養師4步驟揪出熱量殺手

父親節即將到來，你是否已經挑選好美味的蛋糕作為慶祝來慰勞辛苦的爸爸了呢？然而，要怎麼選擇既美味又符合健康的美味甜食呢，營養師高敏敏今（6）日也於臉書分享14種不同類型的蛋糕品項，幫你挑出哪些可能為亮起「健康紅燈」的紅燈區蛋糕。

營養師高敏敏於臉書粉專《高敏敏 營養師》中發文列出各樣蛋糕熱量排行，其中重乳酪起司蛋糕為熱量之首，顧慮到健康的民眾可能須將此項移除自己的購買清單中，此外戚風蛋糕則為眾品項中熱量最低的選項。高敏敏也將蛋糕區分為「紅燈區」、「綠燈區」藉此幫助民眾能夠更快速地去判別各蛋糕所隱含的熱量。


高敏敏表示，上述所提及的蛋糕約可以切6-8塊不等，民眾能夠評估自己切幾塊進而來去算一片的熱量。另外她提醒，衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%，最好控制在5%以下，如每日攝取2000kcal 則糖的攝取量應低於200kcal，更可以控制在約25到50g的量。最後她也建議民眾在挑選蛋糕時盡量以雞蛋、牛奶等原型食材為主，或者選擇少油少糖製作的蛋糕，並建議於中午至下午時段食用，吃完後多起身活動也能夠幫助代謝消化。在飲品的搭配上則可以選擇無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳或無糖豆漿等飲品。

紅燈區：
重乳酪起司蛋糕：2700kcal (630g)
法式千層蛋糕： 2546kcal (720g)
卡通造型蛋糕： 2490.9kcal (950g)
巧克力鮮奶油蛋糕：2466kcal (900g)
抹茶歐蕾蛋糕： 2013.6kcal (600g)
紅茶歐蕾蛋糕： 2004.5kcal (600g)
巧克力咖啡松露蛋糕：1975kcal (550g)
磅蛋糕 1800kcal (540g)

綠燈區：
蜂蜜蛋糕：1380kcal (400g)
海綿蛋糕： 1356kcal (400g)
水果戚風蛋糕：1250kcal (700g)
輕乳酪蛋糕：1176kcal (400g)
芋泥戚風蛋糕：1008kcal (400g)
戚風蛋糕： 920kcal (400g)

實習編輯／胡孟歆
 

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