中央疫情指揮中心宣布7月27日起降為二級警戒，但包括台中、台南和高雄直轄市首長都還沒公布是否開放餐飲內用，台南市長黃偉哲甚至直言，CDC的決定是專家決定，和民眾意願，中間有落差，會有一段說服過程！
台中市長盧秀燕：「台中第六天連續+0。」
台南市長黃偉哲：「今天還是沒有新的疫情跟各位報告這是一件好事。」
高雄市長陳其邁：「明天再詳細的針對，每一個局處所業管的活動，公布防疫措施。」
陳其邁說，讓他緩一天再來公布餐飲是否開放內用！台南市聽起來，也是要再評估。
台南市長黃偉哲：「CDC是專家決定，但民眾意願，還是民眾意願，中間有落差，我覺得還是有一段說服的過程。」
而台中市呢？不同於之前中央宣布微解封後餐廳可內用，盧秀燕第一時間順時中。
台中市長盧秀燕：「(7/8)中央記者會宣布的微解封方向，條件內容等等，台中市政府都會配合。」
但發現雙北禁內用後，市府隔天急踩煞車，這次盧秀燕就沒這麼快宣布了。
台中市長 盧秀燕(7/23)：「很多措施開放等等，都是今天剛才公布的，距離7/27還有幾天時間，所以我們『會趕快評估』盡快跟市民報告。」
畢竟727降為二級警戒後，雙北還是暫不開放餐廳內用，就怕大家都來台中上館子，這大量人口跨縣市移動就會有風險，不過中部生活圈，苗栗、彰化、南投、雲林倒是都宣布會順著中央的指引標準開放內用。
彰化縣衛生局長葉彥伯：「梅花座桌跟桌之間保持1.5公尺距離。」
再三強調，脫掉口罩就得架起隔板，降級後大部分措施都順時中，至於餐飲是否內用，指揮官陳時中說地方政府如果覺得還不安全也可以不開放，而直轄市首長這回都要多方評估晚點再宣布。
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