餐飲和飯店業者期盼，能夠微解封，在安全、防疫的情況下用餐，所以有高空餐廳和婚宴會館，他們率先安排戶外用餐規劃，還有飯店打算騰出客房，做為餐廳包廂，一旦政府下令解封，他們就能隨時準備接客。不過台北市長柯文哲，今天(9日)在記者會上強調，餐廳持續延長禁止內用。
餐廳人員：「您的海鮮沙拉。」
信義區這間47樓高空餐廳，針對戶外用餐，率先規劃微解封錯施，大桌限制4人、小桌2人，桌距也維持1.5到3公尺，提前部署就是希望，政府如果，因為光是1個月的虧損，就高達1000多萬元。
高空餐廳總經理游柏源：「(希望)政府能夠趕快，明訂一些微解封的政策，讓我們來落實、執行。」
記者吳姝叡：「有婚宴會館他們把現在空閒的，3000坪草地，未來要規劃成戶外野餐，就是希望，如果微解封的話，能夠稍微帶回一些來客數。」
服務人員：「你好，我們的食材以餐盒為主。」
另一間花園婚宴會館，也已經安排好，一旦餐廳開放內用，就會把3000坪的空地，打造成戶外野餐區，套餐食材有龍蝦、串烤，屆時食材用餐盒裝，桌距拉長到3公尺，預計每人收費1200多元。
花園婚宴會館營運長謝偉鼎：「每一個月大約是(虧損)2000多萬：「因為這樣一大片的地，還有100多個員工要去照顧。」
打開房門，原本的床被撤離，改放用餐圓桌，有飯店規劃騰出客房，打造成餐飲包廂，將採專人送餐服務，規劃最多容納4人，只是民眾想內用，恐怕得再等等。
新北也延長餐廳禁止內用，雖然餐飲微解封，暫時看不到曙光，但業者提前部署，隨時能迎接顧客。
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