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愛吃港點注意! 高脂排名「腐皮卷」最油居冠


發佈時間:2021/03/04 14:55
最後更新時間:2021/03/04 14:55

近期不少港式飲茶業者推出優惠吸客,不過港式飲茶不是每道菜都適合多吃,許多受歡迎的點心,所含的脂肪比例都很高,當中以鮮竹卷佔78%最多,等於兩卷就有6.5茶匙油,另外營養師提醒,像是山竹牛肉球還有雞扎,油份含量也很高。

圖/TVBS

 
鮮甜蝦仁內餡,裹上金黃色腐皮,下鍋炸得金黃酥脆。

腐皮捲上桌,光看就快流口水,但你別小看腐皮捲,外層的這片豆腐皮,營養師揭密,腐皮捲的脂肪比例,竟然位居港點之冠。

劉怡里:「用所謂的這個豆漿上的油膜(做腐皮),那它經過油炸之後又拿去蒸的時候,又加了勾芡然後蠔油。」

圖/TVBS

營養師說,脂肪比例超過百分之50,就屬於高脂食物,而腐皮捲脂肪比例高達百分之78居冠,也就是6.5茶匙油,才兩卷就等於約一碗半白飯的熱量,第二名山竹牛肉球脂肪比例68%,平均下來是3.5茶匙油,第三名則是雞扎脂肪比例64%,油量也有三茶匙。

劉怡里:「在油脂(每天攝取量)建議是6茶匙左右,所以如果你這一籠吃完的話,你可能這一餐的油脂幾乎都會爆表。」
 

圖/TVBS

另外叉燒酥的脂肪比例64%,更驚人的是熱量高達460卡,另外像馬來糕、流沙包等甜點,製作的時候會加入豬油,還有大量糖分,吃一份也等於有1碗半白飯熱量。

業者:「這是您的粉,您好,為您淋個腸粉醬喔。」

近期港點業者紛紛推出推出優惠,像是台北福華珍珠坊,就推出800元吃到飽,凱達家宴中餐廳則是980,可以吃超過50道的剛點和中菜,而雲林北港「晶粵軒港式飲茶,因應38婦女節,只要在3/5到14日期間用餐,就送造型奶皇包和芝麻包,營養師建議,港點吃到飽要吃得健康,可以多選擇蝦仁蒸餃,或燒賣等較低脂肪比例的餐點。

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#港式飲茶#餐廳#食物#甜點#熱量#腐皮卷#高脂

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