為了防疫,今年元宵節四大民俗慶典活動就有三個停辦或延期,只剩台南鹽水蜂炮縮小規模,集中施放,但民間吃元宵的習俗可沒有取消,台中有餐廳請師傅手工搖元宵,一天十個小時下來,師傅們吃飯拿筷子,手都會發抖!
事先冷凍的花生和芝麻內餡料先沾水,再倒進灑滿糯米粉的竹橄上,開始人工手搖內餡,滾了幾圈再撈起沾水,這手續工法一層一層滾上糯米粉,搖出圓圓的元宵來。
餐廳業者郭文章:「來來回回,加水下去沾粉,大概要十到十五次左右。」
餐廳業者郭文章:「搖一整天下來,師傅吃中餐吃晚餐的時候,雙手拿(碗跟)筷子都在發抖。」
消費者:「它比較耐煮,它比較有咬勁,如果你比較喜歡吃軟一點,就要(時間)多煮一點。」
消費者:「我今年才買到,去年託朋友買,沒有買到。」
一年就只有這幾天能見到這搖元宵景象,而且就在餐廳門外,走過路過很多人就這樣,被這特殊景象吸引停了下來,帶走元宵,不過,今年慶元宵的民俗活動卻有許多大場子都被迫取消了。
上百盞天燈冉冉升空,這是每年元宵,新北平溪熱鬧的天燈活動,今年因為疫情,新北天燈節活動延期辦理,至於延後到什麼時候目前還沒有個譜。
倒是原本也宣布取消的台南的鹽水蜂炮,恢復施放,但取消繞境規模縮小,改在鹽水國中操場集中施放,元宵節各地重要慶典活動,紛紛取消或縮小規模,畢竟防疫當頭,還是要減少群聚。
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