萊豬議題持續延燒，不過台灣在等了23年之後，總算從口蹄疫疫區除名，也正式宣告台灣豬，重新邁入外銷行列，台灣豬走向「品牌化」，會是可行策略嗎？宜蘭有牧場，飼養在豬肉界，有精品之稱的盤克夏黑豬，究竟這，俗稱「六白豬」的黑豬肉，怎麼可以做到不用藥飼養？帶您從牧場看起。
一早，豬肉鋪子，排隊買肉、拿肉的人，絡繹不絕。
光是老闆手上這片松阪肉，想吃，就得等上半年，這裡的國產豬，標榜完全不用藥，想進牧場，還得穿上全套防護衣。
蛋捲、芒果、起司，還有其他高蛋白食材，就是豬的日常餐。
牧場第一代許水泉：「都是飼料，自己調配的飼料，這樣比較衛生，買的飼料，不一定很清潔的東西，所以我們都自己調配的，那養差不多8個月9個月，因為我們完全不用藥物，所以長得慢，但是品質比較好。」
飼料機一開，大豬、小豬埋頭猛吃，食慾好，活動力強，就是品質保證。
記者黃琲茹：「一塊豬肉，從拍賣到屠宰，再從產地到餐桌，真的是有跡可循，我們今天來到的牧場，位於宜蘭，這裡專門飼養，源自英國的盤克夏豬，盤克夏豬的特色是，全身都是黑色的，只有鼻子、四肢，還有尾巴的末端，呈現白色，因為肉質細膩、油花分布均勻，也是全世界公認，頂級的黑豬肉品種，台灣豬想要站上國際盃，除了要穩內需、拚外銷之外，做出市場區隔，也是缺一不可。」
牧場第二代許文騰：「我現在目前的配方，都是以盡量拿國產的原料為主，現在我的玉米的部分，一般飼料的玉米，我現在是用黑米下去取代，像就是我們在東山這邊，在地生產的黑米，品牌基本上，會是比較小眾的市場，台灣肉的市場還是走向，一個是比較有經濟性的，一個是走向比較品質這條路，會分兩條路下去走。」
台灣豬，經濟跟精緻，兩大市場，都有客群，但說到豬肉界的和牛，西班牙的伊比利豬，因為豬種獨特，具稀有性，加上透過分級，做出差異性，讓伊比利豬，在市場上能維持高價，國產豬，要打進國際盃，不只要品牌化。
宜大生物技術與動物科學系教授林榮信：「我們如果要再恢復到，以前的榮景來講，不容易，因為當年我們飼養量，大概有到一千，接近1100萬頭，那現在的話大概是攔腰砍半，那表示說，你的生產規模縮小，相對的你的成本，相對成本可能也提高，我們的評級制度，我們是不是要提升，不是只有追求量的評級，我們要追求這種品質的評級，你要削價競爭，對我們來講，根本划不來，所以那個的話，是一個紅海策略，那我們現在講究，應該是一個藍海策略，我們要思考的可能就是說，我們賣一個貨櫃，能夠抵得上，之前賣十個貨櫃的利潤。」
台灣豬農經歷口蹄疫、非洲豬瘟後，如今又面臨美豬挑戰，台灣最強「豬隊友」想重返國際，衝質不衝量，美味，就是最好的見證。
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