不知道您常吃豆苗嗎？這種高經濟價值的蔬菜，因為數量少、單價高，所以大家吃到的機會並不多，現在要吃方便多了，因為冷凍水餃出了豆苗口味。
趁著晴朗的好天氣，菜農在菜園裡採收豆苗，跟著在一旁體驗農家樂的大人小孩，也都豎起耳朵專心聽。豆苗達人王藏興：「產地採收這四葉一心，我們要經過加工處理，只有吃這心苞這個地方，因為它最嫩，其他葉子都不能食用。」
加工處理過的豆苗，以前幾乎都送到飯店館子當高檔食材，現在還多了一樣，就是把它加進冷凍水餃裡當內餡。水餃業者何淑娟：「現代人非常喜歡攝取多一點的蔬菜，豆苗富有非常多的營養，也是現代人非常喜歡的輕食之一，(我們)經過1年多的尋找，終於在南投埔里找到了穩定的貨源。」
業者開發出新口味，不只要民眾吃到清新爽口的豆苗，更舉辦體驗活動。何淑娟：「希望我們的消費者到我們的產地，體驗豆苗的栽種以及貼近大自然的美好。」
了解食物的生產過程，在餐桌上更能細細品嚐它的美味。
