台中知名酒店餐廳被員工爆料，表示餐廳竟然經常有老鼠出沒，還把照片po上網，除此之外，給客人用的餐具也都擺在樓梯間的地上，疑似是工作環境太小，才衍生一連串的問題，衛生局也派食安處人員去酒店稽查，發現真的有衛生上的問題，要求業者7天內改善。
台中知名酒店前員工：「大概2個禮拜會看到好幾次吧，(就看到幾隻老鼠嗎)，對。」
他說在餐廳工作3年內，後期開始出現老鼠的問題，看過不只一次還相當頻繁，食材還會開封放在外面解凍退冰。
除了環境經常出現蟑螂、老鼠，他還說員工餐廳跟工作空間都非常小，餐具、濕紙巾沒地方放，全堆在樓梯間地上，一階一階的擺放，而這些還是要端上桌給客人用的。
台中知名酒店發言人：「酒店這邊當然也有提供黏鼠板還有捕鼠籠，那就是在營業休息後，我們都會做放置，那當然也是不希望老鼠能夠到處流竄，(網路上)這張照片實際是，當天馬上抓到他去拍攝的，或者是放了很久，應該不太可能，因為我們每天都會清理。」
酒店則表示會盡力改善環境問題，並且認為員工休息室、餐廳環境都不差，也沒有虧待員工。
台中衛生局接獲通報，派同仁去酒店稽查後發現，確實作業環境以及員工餐廳都有蟑螂出沒的痕跡。
食安處產製組技正林巽偉：「現場查獲多處不符合食品良好衛生規範準則，本處在現場開立限期改善通知書。」
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