現代人忙碌,下班後想大吃犒賞自己,又怕體重無情飆升!營養師建議,可以在餐前補充「白腎豆」,能攔截多餘澱粉,有助減少糖分吸收!另外,天堂椒或是老薑中含有的「薑酮酚」也能幫身體新陳代謝。但營養師提醒,想要有輕盈體態,除了吃保健品還得搭配適量運動,才能瘦得更健康。

營養師黃淑惠:「會鼓勵大家吃一點薑啊,事實上就促進血液循環,幫助我們熱量代謝,天堂椒本身是薑科植物,所以它含有薑酮酚的量就會比較高。」

營養師就說白腎豆含有α澱粉酶抑制劑,可以抑制食物中澱粉,被分解成葡萄糖,減少糖分吸收。

營養師黃淑惠:「你要攝取到那個,能夠直接抑制到你的分解酶的成效,其實那個量要滿大的,所以一般來講我們會出現一些保健品,就是它把這些成分萃取出來。」
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