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小吃店醬料罐會清洗嗎? 知情人揭「背後真相」

編輯 廖子盼 報導
發佈時間:2020/06/15 20:49
最後更新時間:2020/06/15 20:49
全台大街小巷都可以看見小吃店的蹤影。(示意圖/TVBS) 小吃店醬料罐會清洗嗎? 知情人揭「背後真相」
全台大街小巷都可以看見小吃店的蹤影。(示意圖/TVBS)

全台大街小巷都可以看見小吃店的蹤影,大多店家都會在桌上放置黑醋、白醋、胡椒、辣椒等醬料,提供民眾依個人喜好為餐點提味。對此,近日就有一名網友很好奇,「小吃店的醬料罐有在洗嗎?」文章一出後,立刻引發討論,其中就有知情人揭暗黑真相。

這名網友在「PTT」八卦板發文,提到每次去小吃店吃飯「醬料都是加好加滿」,不過他心中突然浮出疑問,很好奇店家平時會不會清洗醬料罐,「如果不會的話,百年老店不就會吃到百年前遺留的醬料嗎,還是台灣小吃好吃的秘密就是那個百年陳年醬料呢?」

 

(圖/翻攝自PTT)

文章一出後,立刻引發討論,網友紛紛留言回應,「美味的秘方」、「陳年醬垢,好吃」、「陳年的好滋味」、「醬料我都不用」、「美味精華」、「知道的越少越幸福」。

其中也有內行人揭暗黑真相,表示朋友有開過麵線店、肉粽店,基本上小吃店都是進大桶裝的醬料,「每天早上就是把大桶醬油、醋、辣椒醬倒進小瓶醬料罐內,晚上收店時就把小瓶罐放到冷藏空間,除非外觀真的髒,不然也只是擦一下外罐,大概是這樣」,另外也有家裡開過快炒店的網友透露,「真的很少洗…」。

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#小吃店#醬料#清洗#冰箱#噁心

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