你能想像，在巴士裡頭吃麵，是什麼樣的滋味嗎？位在台北樹林，就有一家麵工廠，引進日本餐車經驗，將一台小巴士改裝成可以在裡頭吃麵的餐車，部分椅子還保留原本巴士椅，只是椅背多了一個小桌子；即便麵工廠位在偏遠的樹林，不過，新奇獨特的創意，也讓餐車推出半年以來，成功帶進了1倍以上的人潮。
熱騰騰的一碗麵出爐，不過吃麵的場景，很不一樣。煮麵師傅：「來...紅燒牛肉麵，烤肉冷烏龍麵。」
停在麵工廠裡的這台小巴，裡頭被改裝成吃麵的活動餐車，桌子、椅子、電視、冷氣，一應俱全，雖然裡頭位置不到20個，不過每天到了中午，總是大排長龍，全都是衝著這台「麵食餐車」而來。
消費者：「沒有試過，好像小時候在火車上吃的感覺，或者是在遊覽車上的感覺，(在巴士上吃麵)這樣比較新奇一點。」
閒暇時候，業者就把餐車開出去繞繞，順便也打打廣告；去年11月，麵工廠老闆從日本朋友那得來的靈感，花了將近100萬，改裝了這台「麵食餐車」，獨特的創意行銷方式，這半年多來，也成功帶進1倍以上的人潮。
業者莊天送：「這小朋友最喜歡，很特別，小朋友說這個遊覽車裡面可以吃麵，很特別；這個靈感當初構想，也是一個商機啦，因為透過這種商機，又可以推廣我們的麵食，也是多一種廣告。」
麵食原料，全都由中央廚房，統一製作，一台餐車，只需要2、3個人就能營業，投資成本不高，也引起不少的民眾投石問路，希望爭取加盟合作機會；不景氣，得要靠創意，才有生機。
