疫情影響，民眾紛紛減少出遊意願，淡水當地農會就和餐廳業者合作自救，結合南瓜產季，除了打造漂亮的南瓜隧道要吸引民眾，還將南瓜融入披薩、刨冰等當地料理，另外推出線上版的美食地圖，所有好吃好玩的上網就可以找的到，還可以將特色商品宅配到家，農會和業者合作，要用南瓜吸引旅客，刺激消費。
南瓜盛產的季節遇到疫情，有別以往的活動，有農會打造網美景點，要刺激旅客回流，而除了美景，南瓜也被融入了當地特色料理。
金黃色醬汁鋪在冰上，創新的焦糖南瓜冰，夏天來一口超級消暑。
一條條切好的南瓜，平鋪在餅皮，烘烤過後美味的南瓜披薩就大功告成，疫情影響淡水在地店家生意都不好，農會乾脆和當地小農合作自救，結合南瓜產季，讓淡水變成南瓜王國。
Pizza店長Ray：「從在地的食物，去給人們有不同的感官的感想享受，那還有不同的口感，讓大家去體會到，淡水其實有很多不同東西。」
淡水農會總幹事高忠：「將淡水地方的整合，一些美食業者，包括我們農會的南瓜系列產品，我們做一個南瓜地圖的整合。」
疫情影響民眾不敢在餐廳吃飯，農會也推出宅配，想吃的名產美食通通幫你送到家，網路版的美食地圖，預計下個月上線，所有好吃好玩的打卡熱點，民眾上網就看得到，在家輕鬆按個滑鼠，像是南瓜麵線南瓜濃湯料理包，都可以宅配，大家推新出新產品要刺激消費，飯店也紛紛跟上腳步。
桌上滿滿的佳餚，以往遊客來餐廳最愛享用的美食，現在飯店業者推出宅配，在家也能享用。
紓困方案讓各地陷入混亂，淡水農會乾脆和當地小農業者自救，要用南瓜吸引旅客，刺激消費。
因應新冠肺炎疫情，疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施，
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