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秋天海鮮鍋夯！　美容魚膠PK黃金蜆、蛤蠣熬製

記者周祐萱 / 攝影尹德鈺報導
發佈時間：2019/09/11 15:06
最後更新時間：2019/09/11 15:06

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秋天快到了適合大啖海鮮，有火鍋業者，用深海魚膠當湯底，補充滿滿膠原蛋白，再加入新鮮螃蟹，鮮味十足，也有業者主打粵式蛤蠣鍋，湯頭濃郁鮮甜，趁著秋天檔期，業者紛紛推出海鮮鍋物。

圖／TVBS

店員：「為你送一下豪華海鮮六品。」

阿根廷天使紅蝦，深海鱸魚、超澎湃海鮮拼盤，讓人看了口水直流，湯頭一樣有看頭，滿滿蛤蜊熬製的濃郁湯頭，蛤蜊多到都看不到鍋底，鮮味十足。

圖／TVBS

記者周祐萱：「另一家業者也推出膠原蛋白鍋，加入深海魚膠，增加湯的鮮度。」

玫瑰花形狀的魚膠，融入鍋底，補充滿滿的膠原蛋白，每日新鮮牛角蟹，飽滿蟹膏和蟹黃味美鮮甜，看準秋天大啖海鮮的好時機，業者紛紛推海鮮鍋物。」

圖／TVBS

火鍋店行銷部副理林庭薇：「秋天的話，螃蟹會比較肥美一些，所以如果民眾在挑鍋物，會選一些比較適合的湯底，會因為螃蟹，(業績)增加1到2成左右。」

一整隻魚，擺在長方形烤鍋內，上頭撲滿紅辣椒，嗆辣湯頭香氣撲鼻，吃到道地的重慶烤魚鍋，另外這間位在市民大道上，主打正宗粵式的火鍋店，霸氣滿滿一整鍋蛤蜊，湯頭鮮甜，吃火鍋主食不再只是肉，秋天檔期海鮮鍋物也很吸睛。

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#火鍋 #海鮮 #螃蟹 #鍋物

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