米其林官方昨天公布必比登推介餐廳,其中大同區的「賣麵炎仔」成為史上最便宜的推薦餐廳,一碗乾麵銅板價只要20元,另外今年首次上榜的「番紅花」和「四川紅抄手」,去年獲得米其林餐盤推薦,今年更上一層樓,也在必比登的推薦名單中。
老顧客:「來這邊已經吃30年了。」
老顧客:「買了雞肉、花枝還有豆芽菜,大概200塊吧。」
一大袋小菜、乾麵只要200多元,開業83年的賣麵炎仔傳到第三代,10幾年來都沒漲過價,業者透露雖然食材上漲,但還HOLD得住,堪稱史上最便宜的米其林推薦餐廳,不論乾、湯麵份量適中搭豆芽菜銅板價20元,和其他小吃攤比一比,份量差不多,雖然要35元,不過多了肉燥提味。
今年同樣,首次上榜的,還有印度料理番紅花,今年更開進微風南山,身價水漲船高。不過番紅花和四川紅鈔手,都是去年獲得米其林餐盤推薦,代表乾淨、食材用心口味還不錯,但今年都躍上必比登推介,更上一層樓,成為代表物超所值的美味餐廳。然而今年必比登推介,只有34家餐廳,比去年少2家,其中又有12家黑馬登上這份名單。但也就是說有14間去年被推薦的餐廳,這次無緣上榜。
美食評論家王瑞瑤:「會發現去年必比登是36家,今年只剩下34家,所以應該是講說,最大的變動家數高達14家,這已經逼近超過4成了。」
搶在米其林指南公布前,必比登推薦名單搶先出爐,迎接台北美食年度盛宴。
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