您有看過用超大竹籃裝肉嗎?在台中有燒肉店,用超大size竹籃當容器,擺上10人份量,各種肉類堆成小山,光是擺盤就要花上半小時;同樣走浮誇路線,有餐廳主打招牌燒肉蛋炒飯,裡頭放了300克的肉,大約15片,灑滿青蔥,還有一顆生雞蛋,光用看的就很有飽足感。
超大size竹籃上,擺滿各式各樣不同的肉品,堆的跟小山一樣高。
肉片放上烤盤,香氣四溢,這10人份的燒肉,竹籃內有厚切牛肋條、菲力骰子、牛舌、伊比利梅花豬、澳洲羊肩排等等,吸睛度破表。
也因為大份量,店家光是擺盤,就得花上近半個小時,推出後,曾在短短一個晚上,吸引近10組客人搶點,一人分攤下來,不到400塊。
業者李彥賢:「反應都滿熱烈的,我們有三個年輕人,三個中年人就把整籃的,竹籃的肉吃掉。」
不同於日式燒肉,店家改走台式路線,在貨櫃屋內吃烤肉,同樣走浮誇風格的,還有這一家。
燒肉多到炸出來,擺成一朵花,上面灑滿青蔥,還有一顆生雞蛋,光用看的,就很滿足。
一份燒肉蛋炒飯,裡頭有300克的肉,大約15片上下,把炒飯,混著青蔥一起吃,沾點蛋汁,許多消費者,衝著這一味而來。
老闆說,這份炒飯、推出短短不到幾個月,卻變成了客人的,必點菜色,每天限量銷售,既有視覺效果,加上味覺,消費者的選擇,又多了一項。
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