最近很夯的綠咖啡，因為宣稱有綠原酸能加強代謝增加飽足感，被民眾當減肥聖品喝，但其實若喝2次，未經烘焙的咖啡豆咖啡因長期攝取下過量，對腦部有負擔，尤其12歲以下孩子或懷孕媽咪攝取超過的話，將影響腦部發展。
台安醫院內科部醫師林毅欣：「特別注意就是假設他是長期喝久了，咖啡因在身體裡面，主要還是在我們的腦部會產生變化，可能會造成容易緊張，或者造成精神比較容易恍惚情形。」
尤其像網路上，各家產品中，咖啡萃取物含量都不同，食藥署規範，綠咖啡商品原料來源採取部位等等，民眾每天使用限量最好在400毫克以下，咖啡因含量0.05%以下的，也不能高於1500毫克，但像綠咖啡膠囊，一粒400毫克，一天若吃4粒就超量。
食藥署食品科簡任技正林旭陽：「因為這是新的食品原料，綠咖啡萃取物以前是沒有，因為我們傳統咖啡都是經過烘焙，所以我們在原料使用上面(必須)有些限制。」
尤其很多網路業者都違規宣稱療效，主打燃脂減肥就是違規，能罰4到300萬，要是4月起外包裝沒標示12歲以下小孩或孕婦，以及消化不良的民眾避免服用的警語，也會再吃3到300萬罰鍰，恐怕吃之前要看清楚，就怕不適合自己，還影響腦部反應狀況。
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