台灣目前正夯的穀類就是紅藜,而正值紅藜種植期間,台東農改場表示紅藜早在2008年12月正名為台灣藜,不只營養成分多,鈣含量更是稻米的50倍、膳食纖維是地瓜的6倍,台灣藜的蛋白質含量高達14%,是稻米的2倍。
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台灣目前正夯的穀類就是紅藜,而正值紅藜種植期間,台東農改場表示紅藜早在2008年12月正名為台灣藜,不只營養成分多,鈣含量更是稻米的50倍、膳食纖維是地瓜的6倍,台灣藜的蛋白質含量高達14%,是稻米的2倍。
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