呼吸、吃飯雖都是在自然不過的行為，但也因此身體裡自然產生了「活性氧」；而活性氧的氧化力會將體內細胞氧化得支離破碎，雖人體本來就有除去活性氧的機制，但是若活性氧過量且惡化，便會因為隨著年紀增長，體內的機制就跟著會退化，進而無法發揮功效導致老化加速，也是引起各種疾病的原因之一。
因此醫師表示，對抗活性氧要多攝取3種食物以提升免疫力：
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