不少家庭主婦會將剩飯直接放在電鍋保溫，但醫師警告這樣做恐造成細菌孳生！
醫師表示許多家庭主婦，經常誤認為氣溫低、食物不易腐壞，而忽略冰箱保存；也有人習慣將米飯放在電鍋中保溫，等待下餐食用，但其實電鍋保溫的溫度是細菌最容易孳生的危險溫度，若將米飯整天放在電鍋保溫，反而助長細菌孳生。因此建議若剩飯需隔餐食用，必須再次加熱，才能避免細菌感染，導致發燒、拉肚子等不適症狀；不食用的剩菜也應冰入冰箱，才能降低吃壞肚子的風險。
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