1款熱湯別外帶!醫示警長期下肚「恐釀3癌」 預防方法一次看

  • 編輯:樓冠陞
  • 發佈時間:2026.10.31 16:16
  • 最後更新時間:2026.10.31 16:16
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醫示警「1熱湯」別外帶,長期吃下肚恐釀3癌。(示意圖,與本文事件無關/Shutterstock達志影像)

醫示警「1熱湯」別外帶,長期吃下肚恐釀3癌。(示意圖,與本文事件無關/Shutterstock達志影像)

現代人生活步調快速,除了外食族越來越多,不少人也會選擇「外帶」回家享用。不過,功能醫學醫師張適恆就示警,外食經常使用的塑膠容器與紙餐具,容易因接觸熱食而產生有害物質,增加人體罹患乳癌、睪丸癌、腎臟癌的風險,尤其「又油又酸的熱湯」更應避免外帶。

外食包裝藏致癌物!醫曝長期「恐罹3癌」

張適恆在個人YouTube頻道上傳一部衛教影片,稱非營利組織「食品包裝論壇」(FPF)在今年9月發表一份研究,發現受試者體內都含有超乎預期的塑化劑、PFAS等致癌化學物質。

張適恆指出,這些致癌物質往往出現在食品包裝、生產線、免洗工具,其中PFAS是化學物質大家族的總稱,主要被大量用於紙杯、餐盒、披薩盒等免洗餐具中,且由於不容易被分解,長期恐增加罹患乳癌、睪丸癌、腎臟癌風險。

醫點名「1種湯」別外帶,預防方法一次看

張適恆表示,外帶食物回家後,切勿將食物連同包裝放入微波爐加熱,應優先盛裝至玻璃或陶瓷容器再進行加熱,以免包裝材料在加熱過程中散發塑化劑、滲透進食物。

張適恆補充,不論外送或外帶,都應該避免購買有熱湯的食物,除了可能因接觸紙類容器、塑膠袋而產生塑化劑,若剛好屬於「又油又酸」的湯品(如酸辣湯),就更有可能讓塑化劑、有害物質溶解入湯。

最後,張適恆建議,最好杜絕致癌物質的方式,就是自備餐具。另外,平時也可以適量補充「豆製品」、「酪梨」、「菠菜」、「蘆筍」、「高麗菜」、「花椰菜」、「洋蔥」等食物,藉此降低塑化劑對人體帶來的破壞。

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