100%純果汁很健康？研究：每日1.5杯　高血壓風險飆35%

許多家長認為讓孩子喝100%純果汁比汽水來得健康，然而一項發表於《Circulation》期刊的最新研究卻帶來不同觀點。台灣基層糖尿病學會理事、家醫科醫師楊宗衡分享這項追蹤超過2萬5千名參與者長達25年的研究，結果顯示，無論是含糖飲料或果汁，長期飲用都可能與成年後的高血壓風險相關，而以完整水果取代飲料則呈現較低的風險趨勢。

長期追蹤研究揭示飲料與高血壓關聯

楊宗衡指出，這項研究追蹤25,749名平均12歲的孩子至平均36歲，追蹤時間最長達25年，其中共有1,625人（6.3%）自述被診斷高血壓。研究發現：

1. 每天喝至少2份含糖飲料者，相較每周少於3份者，高血壓相對風險高52%。
2. 每天喝至少1.5份果汁者，相較每周少於1份者，相對風險高35%。
3. 用完整水果取代每天1份含糖飲料，與高血壓相對風險低22%有關；用完整水果取代果汁，則低19%。

完整水果與果汁為何有差異？

楊宗衡說明，研究者推測完整水果含有纖維、需要咀嚼，糖分吸收較慢；果汁纖維較少，也更容易在短時間內喝進較多糖。不過他強調這是觀察性研究，飲食與高血壓診斷多靠自我回報，仍可能有未測量的生活差異，不能證明果汁直接造成高血壓。

研究結果與現行指引相呼應

楊宗衡表示，《2026 AHA/ACC/ADA/ASN CKM指引》及《2022台灣高血壓指引》都強調DASH或地中海型飲食、減鈉、體重管理與運動。他指出，這項研究新增「從兒童追蹤到成年」的長期資料，也提醒果汁不等於完整水果。結果支持現有健康飲食方向，但單一觀察研究不足以改變治療指引。

楊宗衡建議，日常飲料優先選水；想吃水果，完整吃通常比榨汁更合適。他也特別提醒，已有高血壓、糖尿病或腎臟病者，請和醫師或營養師討論分量，不可自行停藥、換藥或購買藥物。

◎ 資料來源／楊宗衡醫師

原文請見：喝100％純果汁很健康？25年研究曝真相：長期喝高血壓風險飆升

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