不少人近年發現頭髮變得稀疏，常以為問題出在基因遺傳，但食安專家韋恩根據日本醫師伊勢呂哲也的觀點指出，飲食習慣對毛囊健康有重大影響。2025年，有研究發現精製麵食、高脂肉類及酒精等三類食物，會干擾頭皮血液循環，增加掉髮風險，建議民眾調整飲食，選擇有助毛囊養分供應的食物，維護頭皮健康。
拉麵、高脂肉上榜 3類食物恐讓掉髮更嚴重
韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」分享，頭髮生長最重要的是穩定的血流。精製麵食如烏龍麵、拉麵，屬高升糖指數食物，會導致血糖快速波動，長期恐影響血管健康與血流穩定，尤其拉麵常搭配高油高鹽湯頭，對健康負擔更大。
韋恩強調，高脂肉類攝取過多，會讓低密度脂蛋白膽固醇（LDL）升高，加速血管老化，還可能影響男性荷爾蒙代謝，進而加劇掉髮。此外，過量飲酒也是隱形殺手，酒精代謝產生的乙醛需消耗大量胺基酸協助代謝，而胺基酸恰好是頭髮生長的關鍵原料；同時，乙醛會促進二氫睪固酮（DHT）大量分泌，而DHT正是導致雄性禿的關鍵荷爾蒙。
韋恩建議，想保養頭皮可多攝取薑、鯖魚等青背魚及70%以上高可可巧克力，這些食物富含有益成分，能促進血液循環、抗發炎、抗氧化，有助供應毛囊養分。他提醒，「食物並不會直接讓頭髮長出來，但會透過影響血流、荷爾蒙及氧化壓力，決定毛囊是否能正常運作」，建議從飲食及生活習慣著手，才是根本之道。
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