白色瓜皮別丟掉！食農專家韋恩指出，西瓜的茄紅素含量其實超過番茄，其除了能清除自由基，還有抗氧化的能力，能保護心血管、減緩攝護腺肥大及改善排尿障礙；此外，白色瓜皮的部分更內含稀有營養「瓜胺酸」，可改善輕度男性功能障礙。
韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文表示，多數人知道番茄中富含茄紅素，但實際上西瓜的茄紅素含量同重量下超過了番茄，根據成分分析，每100克的西瓜紅肉中含有4532微克茄紅素，高於熟番茄的3041微克，亦遠超過生番茄的2573微克，故可說是茄紅素含量最豐富的天然食物之一。
而多數人會直接丟掉的白色瓜皮和瓜肉之間的白色部分，韋恩則提到，稀有營養素「瓜胺酸」主要集中在此一部分，義大利的研究人員發現，瓜胺酸會在體內轉化為精氨酸後，進而促進一氧化氮生成，幫助血管擴張，每天吃5份紅西瓜攝取足量的瓜胺酸，可改善男性輕度性功能障礙，每月性生活的頻率也可提升。
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