依據近年健檢資料，罹患脂肪肝的人數越來越多，也有年輕化的趨勢。食安專家韋恩指出，日本肝臟外科醫師尾形哲發現，許多脂肪肝的患者，只是把每天喝的飲料換掉，改喝水、無糖茶、黑咖啡，1個月後肝功能就回到正常值。
改喝3飲品 1個月肝功能回春
韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文分享，近年罹患脂肪肝的人越來越多，也越來越年輕化，而用日本肝臟外科名醫尾形哲的一句話來形容很貼切：「每天喝甜飲料，你的肝臟在默默哭泣」。
韋恩指出，尾形哲在門診觀察到，許多脂肪肝的患者，只是把每天喝的飲料換掉，肝功能就能大幅改善。尾形哲的指導很簡單，就是將飲料改成水（白開水或氣泡水）、無糖茶（綠茶、烏龍、紅茶）、黑咖啡這3種，其他全部暫停，1個月後肝功能就能回到正常值。
牛奶、豆漿每天喝也有害
韋恩續指，很多人以為牛奶和豆漿很健康，但其實這兩者含有乳糖或其他微量糖分，熱量也不低，如果是加糖的豆漿就更不行。如果把豆漿與牛奶每天當飲料喝，一樣會讓體重爬升，影響肝臟功能；另外，尾形哲也提到零卡可樂同樣不行，即使沒有熱量，「感覺到甜」這件事本身就會刺激食慾，對肝臟和減重都沒有幫助。
吃飯做3件事 減輕肝臟負擔
主食減半
白飯、麵包、麵條，從原本的量減少一半。一餐的飯量目標大約是「超商飯糰1個的量（約100g）」。但要注意，不是完全不吃，而是適量，醣質還是身體必需的能量來源，減到剛好即可。以菜為主角，飯是配角
以往傳統觀念是吃飯配菜，也就是吃飯是核心，配菜是拿來下飯的。現在觀念應改成以配菜為核心，飯是搭配。蔬菜加倍
主食少了，蔬菜要補起來，目標是每天加倍，也就是要350g以上（大約5至6盤）。不一定要吃沙拉，味噌湯、炒青菜、蔬菜湯都算！膳食纖維增加，便秘改善，肝臟負擔也跟著減輕。韋恩表示，這套方法的核心觀念不是要「戒醣」，而是把長期過量的狀態，調整回正常。他提醒，「飯不是不能吃，拉麵的麵條可以吃，偶爾的放縱沒關係，只是要有量的觀念，日常習慣對了，肝臟自然會恢復應有的功能」。
