根據兒福聯盟最新調查顯示，台灣五、六年級兒童過重及肥胖率高達30.2%，超過全球平均的25%，主要原因是學童攝取過多垃圾食物，加上外食比例高、運動不足，導致營養失衡。營養午餐業者營養師張維芝與福星國小營養師黃盈菱強調，學校午餐雖有嚴格控管，但早晚餐的飲食習慣仍是關鍵。
學校營養午餐經過專業營養師調配，兼顧均衡飲食，在烹煮食材的油、鹽及糖分上都有嚴密控管。張維芝表示，營養午餐每天熱量控制在650大卡以上，肉品部分每天提供兩份以上的份量，但觀察學生用餐情況發現，學童在肉品和飯類的攝取量較多，青菜部分仍需加強。黃盈菱指出，學校會教育學童在外食時盡量選擇天然食物而非加工食品，並依據教育部午餐基準，將學童分為一至三年級及四至六年級兩個年齡層，給予不同份量的餐點。
學童肥胖率破三成 飲食習慣成關鍵
兒福聯盟調查發現，學童吃垃圾食物的比例偏高，超過一半每周至少喝一次手搖飲，超過六成每周至少吃一次速食或油炸食物。兒盟研發組呂佳育表示，2025年調查特別詢問學童早晚餐內容，發現約18%的孩子一大早就喝含糖飲料，早餐常見熱狗、火腿、雞塊等加工品；晚餐部分也有超過六成學童主要只吃澱粉，如炒麵、燴飯、披薩、義大利麵等高澱粉食物，未能均衡攝取蔬菜或優質蛋白質等原型食物。呂佳育強調，常吃油炸食物、甜點的學童，體重過重或肥胖的比例確實較高，兩者具有關聯性。
兒童過胖衝擊學習 健康教育再升級
福星國小校長黃耀農表示，根據學校每學期的身高體重量測，都會區學童過胖情形一直存在，主要原因不外乎飲食、生活習慣及缺乏運動。黃耀農說明，學校提供的營養午餐參照專業營養師設計，在營養均衡上有所把關，同時鼓勵老師每天早上帶學生跑步，並設置跑步存摺讓學生累積跑步距離，對學生和老師都有獎勵措施，希望藉此增加運動量。
調查也顯示，相較10年前，兒童肥胖比例提高一成，而成人肥胖率更高達50.8%，等於每兩人就有一人過重，從校園到家庭，肥胖已成為全民共同面對的課題。
